Jedno od najbolje organizovanih udruženja žena iz Boke („Banatsko jagnje”) u nedelju (1. juna) je organizovalo po deseti put „Sirijadu”. U pitanju je manifestacija koja je i ovoga puta prevazišla lokalne okvire. Učestvovala su 22 izlagača iz cele zemlje. Naime, uz proizvode od sira u ponudi su se našle i druge slane đakonije i rukotvorine.
– Želimo da naše Udruženje motiviše mlađe generacije, da sačuvaju tradiciju našeg kraja. Mi smo jedna od poznatijih multietničkih sredina. To se vidi i na štandovima i među našim gostima koji su došli iz Pančeva, Vršca, Šapca, Zaječara… Oni nisu samo izlagači i učesnici „Sirijade”, već su deo edukativne priče koju smo proteklu deceniju negovali kao jedinstvenu – objašnjava Marija Večanski, predsednica Udruženja.
„Banatsko jagnje” okuplja desetak vrednih žena iz Boke. One su vešte u pranju vune na starinski način, pravljenju jorgana, a takmiče se i u štrikanju. Učestvovale su u brojnim humanitarnim akcijama. Poznate su po tome da pripremaju poseban poklon za novorođenčad – vuneni džemper, šal i kapu.
„Sirijadi” su se pridružile i žene iz Krajišnika, čije su đakonije i ove godine bile zapažene. Dara Jovičić se posebno istakla.
– Sa velikom ljubavlju i zadovoljstvom radim ovaj posao. Imamo farmu od petnaestak muznih krava, nešto ovaca, a bavimo se i otkupom mleka. To je značajan porodični posao. Prodaja ide dobro i moji sirevi „putuju” do Beograda, Novog Sada, Zrenjanina. I u Krajišniku sam zadovoljna plasmanom – ističe Dara i nudi više vrsta sira za degustaciju, od belog u kriškama do kačkavalja.
Za pohvalu je što su devojčice i dečaci dobili priliku da umese testo i prave kiflice.
– Drago nam je što naša deca žele da učestvuju i da se upoznaju sa lepom tradicijom našeg mesta. Vaspitači iz vrtića i mi roditelji smo rado prihvatili da učestvujemo u programu – navodi Aleksandra Koljaja iz Boke, dok je svojoj šestogodišnjoj ćerki Nikoliji i njenim vršnjacima pomagala u oblikovanjau testa i pripremi banatskih kolača.
Prvog junskog dana bilo je još dosta zanimljivosti i lepih izložbenih tezgi. Zapazili smo goste iz Krivog Vira (okolina Zaječara), na čijem štandu je Đorđe Aleksić izložio svoje specijalitete od sira i mesa. Pozdravio je ekipu novinara uz reči da je zadovoljan gostoprimstvom. Posetioci su uživali i u kulturno-umetničkom programu. Sve prisutne je oduševio nastup Milice Dosković, članice hora Opere Srpskog narodnog pozorišta u Novom Sadu.
Nažalost, ova priča ima tužan kraj. Iako je bila najuspešnija i najposećenija do sada, „Sirijada” u Boki se verovatno više neće održavati.
– Teško je sve ovo organizovati sa malim brojem članica i bez veće podrške. Mi ćemo kao Udruženje nastaviti sa našim zanatima po kojima smo poznati. Trudićemo se da ih čuvamo i negujemo od zaborava – poručila je Marija Večanski, koja je za sve izlagače, uz pomoć sponzora i koleginica iz Udruženja, priredila druženje i ručak.
Tekst i foto: Nikola Božović
PRIZNANJA NAJBOLJIMA
Stručni žiri izabrao je i proglasio laureate. Najbolje pite sa sirom napravili su: Jelena Vasić (Boka), Zoran Dončić (Sečanj), Ljiljana Savković (Banatski Despotovac). Priznanje za najlepši tanjir sa sirom osvojili su: Olgica Stepančev (Mokrin), PG „Brdarac” Krivi Vir, Marija Vasić (Boka). Na takmičenju u pecanju izdvojili su se: Nina Despotov (Boka), Vukašin Racić (Zrenjanin), Jovica Horvat (Šurjan). Svih 16 učesnika u dečjem programu u pravljenju kifli dobilo je zlatne medalje.
SIR OD DUNJA
Domaćice iz Udruženja „Banatsko jagnje” su i ovog puta predstavile specijalitet – sir od dunja. U pitanju je tradicionalni banatski dezert. Ova poslastica se našla na listi „Najbolje iz Vojvodine” Pokrajinskog sekretarijata za privredu.
