Nedavno nas je zatekla informacija da je u okolini Jagodine pronađeno i povučeno s tržišta oko 40 tona pilećeg mesa zaraženog salmonelom. Svakodnevno svedočimo i pojavi afričke kuge u više okruga. Takve informacije dodatno pojačavaju pozornost oko čuvanja i skladištenja hrane koja se nudi potrošačima.
– O ispravnosti i roku upotrebe svih prehrambenih proizvoda posebno vodimo računa. Datumi korišćenja se svakodnevno kontrolišu i po isteku se povlače. Kazne su rigorozne – rekli su nam u jednom velikom trgovinskom lancu koji u Zrenjaninu ima četiri prodajna mesta.
Kupci su u svakodnevnoj brizi kako zbog rokova upotrebe, tako i zbog sigurnosti u uslovima visokih temeratura.
– Imam jednostavan recept. Kupujem manje i češće. Trudim se da to bude kod istih ponuđača u koje imam poverenje. Hrana je izuzetno osetljiva i sigurno treba posvetiti više pažnje njenom čuvanju i skladištenju. Raduje što i mlađi to primećuju i pridržavaju se ovih pravila, te namirnice nabavljaju u kontrolisanim uslovima održavanja – reči su Ildike Lašonci, koju smo zatekli u kupovini sira, koji, kao posebno osetljiv proizvod, zahteva striktne uslove od proizvodnje do plasmana.
– Imamo zatvoreni krug porodičnog poslovanja. U pitanju je mleko sa naše farme muznih krava. Odlažemo ga u laktoriz, potom ga prerađujemo. Naravno, primenjujemo sve sanitarne i druge tehnološke standarde prilikom proizvodnje sira. Na tržištu Zrenjanina smo četiri godine. Kupci su nam uglavnom stalni. Zalažemo se i za strožu kontrolu, jer posedujemo sve dozvole i sartifikate. Ova poslednja doneta uredba o proizvodnji sira isključivo od mleka izuzetno je značajna za nas – reči su Ljubiše Vranca iz Žablja, koji je sa suprugom Majom trenutno najveći snabdevač belim sirevima na zrenjaninskim pijačnim mestima.
Jedna od onih koji posebno vode računa o svim sanitarnim uslovima jeste Marija Đurđević iz Gospođinaca. Ima porodično domaćinstvo i duže od dve decenije zakupljuje rashladne uređaje na Centralnoj pijaci.
– Sve što prodajemo proizvodimo na našem gazdinstvu u Đurđevu. U pitanju su pileće meso i proizvodi od mleka. Sve se kontroliše od strane nadležnih organa, a posebno vodimo računa o pilećem mesu u čemu nam pomaže klanica „Rodić” iz Temerina. Zadovoljna sam. Imam redovne mušterije već 21 godinu. Nisam imala nikakvih primedaba, kako od potrošača tako i od veterinarskih, sanitarnih i drugih službi koje kontrolišu naš rad – veli ova vredna žena koja pijačnim danom prevali po tridesetak kilometara da bi snabdela naše sugrađane.
Tekst i foto: N. Božović
MARŽE IDU U „RIKVERC”
Dok je reporter „Zrenjanina” bio na ovdašnjoj pijaci, veliki broj potrošača je prilazio i pitao zašto su visoke cene artikala, kako na pijaci, tako i u trgovinama.
– Šta mogu da kupim za hiljadu dinara?! Sve je poskupelo. Od osnovnih životnih namirnica pa nadalje. Kafa je kao zlato – veli sugrađanka Mirjana pokazujući na svoj poluprazan ceger.
Ako je za utehu, predsednik Aleksandar Vučić je najavio da će od septembra trgovinske marže biti niže i do dvadeset odsto. Ostaje da vidimo delotvornost pomenutih mera.
