Bliži se vreme slava i praznika. Svaku proslavu, po pravilu, upotpunjuju omiljeni sitni kolači. Sa druge strane, torte su neizostavne. Žene se, sve češće, u nedostatku vremena, odlučuju za kupovne. Međutim, po ukusu one nisu ni blizu domaćim. Klasične – sa pravim piškotama, kremom, orasima, lešnicima, voćem, čokoladom, jesu najbolje i najomiljenije.Nedavno je održana manifestacija gde su se mogle videti i probati ove delicije. Reč je o drugom „Bulevaru tradicije”. Organizator je Udruženje građana „Bulevar 023”. Žiri kojim je predsedavala poslanica Stojanka Lekić (članice Mira Jovanović i mr Rajka Grubić) dodelio je prvo mesto u kategoriji torti Udruženju žena „Banatsko jagnje” iz Boke koje je predstavljala Stojanka Kovač. Drugi je „Slatki osmeh” iz Jagodine, dok je trećeplasirana Šapčanka Jelena Stanković. Specijalno priznanje pripalo je damama iz Farkaždina za tortu sa motivima Banata (Lala i Sosa).
BAKLAVA OD PISTAĆA I LIKER OD LAVANDE
Prva pomisao na Tursku i zemlje orijenta jesu baklave, slatke pite napravljene od tankih kora. Ovaj dezert sve više je popularan u našim krajevima. Domaćice vole da kombinuju, pa ih sve češće, sem sa orasima, prave i od mlevenih badema i seckanih pistaća. Dodaju im suvo grožđe, cimet, vanil šećer, limun…
U takmičarskom delu „Banatsko jagnje” okitilo se još jednom prvom nagradom. Zaslužila ju je Emilija Đurić. Vicešampionka je Jasmina Bolozan iz Melenaca. Treća nagrada otišla je u ruke Biljane Popadić, predsednice Asocijacije žena iz Orlovata. Baklavu sa pistaćima izradila je Nadežda Vejnović i zaslužila da bude posebno nagrađena. To su odlučili predsednik Radovan Subin, vitez kulinarske asocijacije Srbije, kao i članice žirija Sanja Petrović i Milica Dalja iz Turističke organizacije.
Uz iće obavezno je i piće. Stoga je održano i nadmetanje za nabolji liker. Pobednički je napravljen od malina. Za njega se odlučila naša sugrađanka Dijana Erdeljan. Mirjana Đinović odabrala je da njen sastojak budu kajsije, što ju je dovelo do drugog mesta. Treća je Danijela Čokić iz Orlovata koja je koristila zdravu i popularnu aroniju. Orlovaćanka Biljana Popadić okitila se specijalnim priznanjem. Njeno piće je izazvalo veliku pažnju publike, ali i žirija: predsednica Olgica Velimirov, prehrambeni tehnolog i članice Dragana Gogić Rajković i Ivana Bogaroški.
– Liker sam pravila kao lek i svi sastojci su prirodni. Cvetovi lavande stoje 40 dana u domaćoj rakiji od loze. Zatim se dodaju med i limun. Specifičan je i dosta redak na našim prostorima. Ove godine sam pravila više vrsta i svaka je na bazi drugog lekovitog bilja. To su bosiljak, žalfija i kopriva – ispričala je Biljana Popadić.
ZNAMENITE SRPKINJE
Više o manifestaciji ispričala je Ljubica Cvetinov Vukov, predsednica i organizatorka.
– Naše Udruženje je drugi put organizovalo manifestaciju „Bulevar tradicije” sa ciljem da sačuva dobre, proverene recepte, ali i da ih spoji sa nečim novim i modernim. Bilo je 32 prijavljene kandidatkinje za tortu, a 35 u konkurenciji za baklave. Likera je bilo najviše, čak 72 uzorka. Jedini kriterijum za učešće je bio da sve bude napravljeno po starom receptu, od prirodnih, domaćih sastojaka – objasnila je naša sagovornica.
Za kulturno-umetnički deo programa pobrinuo se KUD „Uroš Predić” iz Orlovata. Poseban performans koji nikoga nije ostavio ravnodušnim priredile su članice KUD-a „GIK Banat – Pionir”. Predstavile su deset znamenitih srpkinja. Ova ideja potekla je od Mire Maljugić, članice „Bulevara 023” i predsednice koja ju je podržala.
Jelena Ostojić je postala slikarka Nadežda Petrović, a Ines Sljepčević Milena Pavlović Barili. Dragica Prekajski se odlučila za glumicu Žanku Stokić, dok je Slobodanka Ćirković odabrala pesnikinju Desanku Maksimović. Gordana Bošnjakov bila je naučnica Mileva Marić Anštajn. Zorica Grnča postala je Vilhemina Mina Karadžić, ćerka Vuka Stefanovića Karadžića. Milica Borić oživela je svoju imenjakinju, književnicu Milicu Stojadinović Srpkinju. Ivana Borić obukla je uniformu slavne Milunke Savić. Dorina Gombar bila je čuvena esejistkinja i spisateljica Isidora Sekulić. Spomenka Bogdanov je „uskočila” u kostim glumice Milene Dravić.
Miroslava Malbaški Foto: FB Ljubica Cvetinov Vukov i Ivana Vukelić
